Il campo
A Lavagna, nel cuore della Liguria a pochi passi dal mare, affondiamo le nostre radici nell’agricoltura rigenerativa che applichiamo sia nei nostri orti sia nei terreni circostanti.
La rigenerazione del suolo la mettiamo in pratica limitando le lavorazioni del terreno, utilizzando pochi attrezzi manuali e le nostre quattro mani, e basandoci su antiche tecniche di coltivazione come le consociazioni di piante. Questo ci impegna a preservare la ricchezza del terreno e i suoi microorganismi.
L’aumento della biodiversità gioca un ruolo fondamentale per un ecosistema sano e bilanciato. Passo dopo passo lo stiamo rendendo possibile creando ambienti ospitali per tutti gli esseri viventi e promuovendo la diversità di piante, arbusti, fiori.
Questo lavoro si traduce in un circolo di vita più sostenibile, cucinando e conservando il cibo che produciamo, niente è sprecato.
Vivendo in un’era in continuo movimento, con un clima sempre più estremo ed imprevedibile, Radical vuole essere un luogo di cambiamento, apprendimento e convivialità.
